清水泥的西施壺可以泡熟普嗎
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清水泥的紫砂壺理論上是可以泡任何茶葉的,雖然名字中帶了“清水”二字,但它實際上是屬于紫泥類的紫砂壺,顏色較深、透氣性好,適茶性好,對茶葉的種類是不怎么挑的。
而西施壺做為紫砂壺中最經典的壺型之一,使用者眾多,適應性也最是最廣的壺型之一,對茶品的要求也不嚴格,大部分的常見的茶葉都是可以泡的。自然也可以泡熟普。
結論,青水泥的西施壺,無論從泥料來講還是從壺型來說,都是適合沖泡熟普的。下面給大家普及一下不同泥料和茶葉的搭配:
1、朱泥
目數高,密度大,細致、精致,對高香型的香味吸附損失少,聚熱楊香,可配烏龍茶,花茶,鐵觀音,中培火的茶類,高香的紅茶(正山小種、金駿眉)都是可以的。
2、段泥
是本山綠泥河紫泥的共生礦,干凈質樸,適合綠茶,微發酵的白茶,鐵觀音,生普,其實紅茶也行,關鍵在于自己怎么養。
3、降坡泥
在黃龍山和青龍山之間發現,是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦,透氣性極好,適合泡鐵觀音,巖茶,熟普,泡出口感純正。
不同密度的紫砂壺泡出來的茶味道也是不一樣的。如所泡的茶需要輕快楊香,那就用密度高的朱泥或者瓷壺去泡,比如:綠茶,花茶,白茶,清茶,紅茶等。
粗陶壺、紫泥紫砂壺適合泡養低沉韻味的茶,鐵觀音、水仙、佛手、發酵類普洱等深色茶葉都是可以泡養的,口味兒自然是濃香深遠。
壺型挑選茶葉的注意事項
1、開口大的紫砂壺,適合泡不能悶的茶
比如綠茶,包括龍井、碧螺春、毛尖、白茶、龍井、銀毫、香片與白毫烏龍等等,這類不能長時間悶得茶,要用開口大的紫砂壺泡,瞬間達到高溫,泡的時候也可以選擇把壺蓋掀開泡。
沖泡茶葉后,打開蓋子很容易可以觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度,對茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。
2、開口小的紫砂壺,適合泡能悶的茶
比如紅茶,包括正山小種、金駿眉等等,烏龍茶,包括鐵觀音、肉桂,黑茶包括普洱、圓茶等等,這類可以悶得茶,用開口小的紫砂壺泡。
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