紫砂壺市場(chǎng)上有很多化工壺，我們一定要學(xué)會(huì)鑒別才不會(huì)輕易上當(dāng)。有人說(shuō)用開(kāi)水可以鑒別出紫砂壺是不是化工壺，但其實(shí)這種方法并不靠譜，今天的內(nèi)容宜興壺人就告訴為，為什么我不建議使用開(kāi)水鑒別化工壺。

開(kāi)水鑒別化工壺靠譜嗎？

很多文章中都說(shuō)，可以使用開(kāi)水鑒別化工壺，因?yàn)榛赜瞄_(kāi)水煮后會(huì)掉色，還會(huì)散發(fā)出化工異味，但這種方法并不準(zhǔn)確，大部分化工壺是鑒別不出來(lái)的，原因如下：

1、開(kāi)水鑒別化工壺會(huì)掉色

先說(shuō)用開(kāi)水煮化工壺會(huì)掉色，這是錯(cuò)誤的說(shuō)法，提出這個(gè)理論的人依據(jù)說(shuō)：化工壺是添加化工料染色的，所以用水煮就會(huì)掉色。

化工壺的確是添加了化工料調(diào)色，但這種化工料并不是我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jiàn)到的顏料，而是金屬氧化物，如氧化錳、氧化鐵、氧化鈷等，金屬氧化物起調(diào)色作用，是在高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)后才會(huì)生成需要的顏色。

經(jīng)過(guò)高溫反應(yīng)后，這些金屬氧化物會(huì)生成新的穩(wěn)定的物質(zhì)，并且不能溶于水，這種在一千多度高溫下生成的物質(zhì)，在僅僅只有100度的沸水中是不會(huì)發(fā)生變化的，所以開(kāi)水再怎么煮，都不可能煮出顏色來(lái)。

現(xiàn)實(shí)生活中我們會(huì)見(jiàn)到一些紫砂壺用開(kāi)水煮后變色的現(xiàn)象，并不是因?yàn)樽仙皦厥腔兀蛴泻芏?，比如：帶著紅繩煮造成紅繩掉色、噴漿壺的噴漿層脫落、打蠟壺、染色壺等等。

2、開(kāi)水鑒別化工壺有刺激性氣味

這是利用我們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)于化工產(chǎn)品的固有概念來(lái)誤導(dǎo)大眾，生活中我們見(jiàn)到的大部分化工產(chǎn)品比如塑料、橡膠類(lèi)、化纖類(lèi)的產(chǎn)品，都會(huì)帶有刺激性的氣味。當(dāng)他們說(shuō)化工壺有刺激性氣味的時(shí)候，我們自然而然跟生活中的化工產(chǎn)品聯(lián)系到一起，認(rèn)為有刺激性氣味是正常的。

實(shí)際上，用化工泥料正常燒制的化工壺一般是沒(méi)有刺激性氣味的，理由就是經(jīng)過(guò)高溫氧化后，添加的氧化物已經(jīng)變成新的物質(zhì)，并且特性非常穩(wěn)定的，100度下，不會(huì)產(chǎn)生任何的蒸發(fā)或者揮發(fā)現(xiàn)象，所以不會(huì)有什么氣味散發(fā)。

以下這些情況會(huì)有刺激性氣味：打蠟壺，蠟質(zhì)受熱后有氣味；擦過(guò)鞋油等，會(huì)有油味；包裝用的物品味道被紫砂壺吸附。

開(kāi)水鑒別化工壺的判斷依據(jù)就是顏色和氣味，但這兩種情況都不是化工壺必然會(huì)有的現(xiàn)象，用這種發(fā)放去分辨化工壺，會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有的壺都是真壺。而化工壺放在你面前，你也鑒別不出來(lái)，所以我說(shuō)用開(kāi)水鑒別化工壺是不靠譜的。