紫砂壺泡生普需要打開壺蓋嗎

紫砂壺泡生普的話建議打開壺蓋，因?yàn)樯帐禽p發(fā)酵茶，和白茶、黃茶差不多，都是比較害怕悶泡的，如果悶泡時(shí)間長了，茶里的咖啡因就會(huì)過多進(jìn)入茶水中，嚴(yán)重影響茶水的味道，也就是說會(huì)發(fā)苦。

所以，紫砂壺泡生普的話，宜興壺人建議選擇透氣性好的泥料，比如段泥；并且選擇開口大、散熱快的壺型，最好是打開壺蓋沖泡，泡茶的時(shí)間也要控制好，不要沖泡太長時(shí)間。

如果你不是對(duì)紫砂壺情有獨(dú)鐘的話，生普、白茶、綠茶這些不太適合用紫砂壺沖泡的茶類，還是建議換用別的茶具，比如蓋碗之類的。