用茶葉煮茶壺煮多長時間
紫砂泡茶
2021年04月02日 10:43 1.3K+
宜興壺人
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用茶葉煮紫砂壺不能煮太長時間,一般情況下煮5分鐘左右就可以了,如果煮的時間過長,對于紫砂壺是長造成一定的傷害的。
茶葉煮紫砂壺的作用
通常我們用茶葉煮紫砂壺,主要是在開壺的階段,目的是為了讓一把新的紫砂壺吸茶葉的香味,這樣在正式?jīng)_泡紫砂壺的時候,就不會因為新壺吸收茶香而導致茶的味道過淡。
但茶葉煮紫砂壺的時間不能太長,時間太長的話,茶葉中的茶多酚、茶堿、咖啡堿等會大量析出,這些物質(zhì)濃度太大,會導致茶水的口味非常苦澀,被紫砂壺吸收后,用來泡茶,都會帶有這種苦味。
因此,茶葉煮紫砂壺雖然有一定的好處,但如果茶葉煮紫砂壺的時間掌握不好的話,反而會產(chǎn)生負面的影響。這也是為什么大部分的老壺友不會用茶葉來煮壺的原因。
不用茶葉煮壺用什么代替
紫砂壺的老玩家,通常不會用茶葉去煮紫砂壺,原因前面已經(jīng)說過了,會造成很大的負面影響。新紫砂壺泡茶會吸收茶的味道,這個影響其實并不大,如果我們對茶的口感要求不大,直接泡茶就可以了,只要使用過一段時間后,紫砂壺吸收了茶香,就不會對茶葉的口感造成太大的影響;
另外,新紫砂壺使用前進行洗茶的時候,讓茶葉多浸泡一會兒,也能在一定成都上改善這種情況,雖然沒有茶葉煮壺見效快,但同時負面影響小,這也是很多老茶友經(jīng)常用的方法。
用茶葉煮茶壺煮多長時間,如果是紫砂壺的話,建議不要超過5分鐘,而其他材質(zhì)的壺,一般不需要用茶葉煮,因為不會吸收茶香,煮和不煮,沒有什么影響。
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