正山小種用紫砂壺泡好嗎

正山小種用紫砂壺泡好嗎，答案是肯定的，很多人都喜歡用紫砂壺泡正山小種，但并不是所有的紫砂壺都適合沖泡正山小種。

正山小種用什么紫砂壺泡好？

一、壺口大的紫砂壺：正山小種為全發(fā)酵茶，沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，若沖泡時(shí)間過(guò)久，則將茶葉中單寧酸和兒茶素會(huì)全部釋放出來(lái)，使茶湯變得苦澀，所以要選擇那種壺口大的紫砂壺來(lái)沖泡，這樣能更好的讓茶香溢出。

二、壺身比較高的紫砂壺：正山小種紅茶外觀條索勻整緊實(shí)，沖泡時(shí)茶葉舒展所占空間較大，選擇壺身高的紫砂壺有利于茶葉得到充分的沖泡，也便于清理。

三、壺壁薄一些的紫砂壺：高檔的正山小種只需沖泡30秒左右即可出湯，選擇壺壁薄的紫砂壺不僅散熱性好，保溫性也很好，十分適合儲(chǔ)存沖泡好的茶湯。

四、推薦底槽清紫砂壺沖泡：選泥料泥質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的泥質(zhì)主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來(lái)，香味比較清揚(yáng)，密度低的壺，泡起茶來(lái)，香味比較低沉，用經(jīng)過(guò)高溫?zé)频牡撞矍澹ㄘi肝色）來(lái)沖泡正山小種簡(jiǎn)直無(wú)比適合。

紫砂壺沖泡正山小種投茶量：

沖泡正山小種要注意茶葉和水的比例，一般是1:22到1:26之間，使用100℃的沸水懸壺高沖，正山小種以沖泡8-10次為度；應(yīng)選擇壺身高，壺口大，壺壁薄的底槽清紫砂壺，才能將正山小種的茶香完全釋放出來(lái)

正山小種沖泡方法

1、首先要用滾水將茶具內(nèi)外燙洗一遍。

2、將正山小種干茶放入壺內(nèi)，如用紫砂壺，可在壺身外澆燙熱水，輕輕搖晃紫砂壺，利用熱水的溫度驅(qū)逐茶中潮濕氣及其他異味，同時(shí)烘出干茶香。

3、接下來(lái)是洗茶的步驟了，往壺內(nèi)注入開(kāi)水進(jìn)行洗茶，將茶湯表面浮起的泡沫刮去，馬上快速出湯。

4、再次將開(kāi)水注入壺內(nèi)，然后用開(kāi)水再澆一遍茶壺。5秒出湯。

6、品嘗正山小種。

7、泡完茶后用滾水將茶具內(nèi)外沖洗，使茶壺迅速干燥。