紫砂壺和蓋碗都是泡茶經常用到的茶具，有人喜歡用蓋碗泡茶，也有人喜歡用紫砂壺泡茶。但現在有不少人都覺得，用紫砂壺泡茶一定比蓋碗好，真的是這樣嗎，紫砂壺泡茶比蓋碗更好嗎？

紫砂壺泡茶和蓋碗泡茶的區別

1、茶湯顏色

蓋碗與紫砂壺相比，不管是投茶量、水量還是容量等方面蓋碗都不如紫砂壺，所以蓋碗沖泡的茶湯顏色較淺、濃稠度也不如紫砂壺。

2、茶香味兒

沖泡新茶或者買茶試茶的時候一般都用蓋碗沖泡，碗淺、口大，稍微一聞，雜味都能被辨識到。但是平常泡飲更多的人會選用紫砂壺，因為其泡出的茶湯比蓋碗泡出來的茶湯更加濃郁醇厚。

3、沖泡操作

蓋碗動作較為復雜，用沸水沖泡比較燙手，因此，許多新茶友極易摔碎茶杯；紫砂壺相對來說操作比較容易簡單。

紫砂壺泡茶對比蓋碗的優點

茶香味更濃

紫砂壺是具有雙孔結構的茶具，用紫砂壺泡茶不僅可以釋放茶香，而且還具有留香的特點，可以最大程度的品聞到茶葉本身的味道。紫砂壺其泡出的茶湯比蓋碗泡出來的茶湯更加濃郁醇厚，而且就算只用開水不放茶葉，也會有淡淡的茶香味，所以更多的人會選擇紫砂壺。

容量大

蓋碗一般只供一人飲用，多人飲用的話需要多備一些，而且沖泡也是比較麻煩的。不管是投茶量、水量還是容量等方面蓋碗都不如紫砂壺，紫砂壺的容量有大有小，而且壺型各不相同，可以供多人飲用，其次蓋碗沖泡的茶湯顏色較淺、濃稠度也不如紫砂壺。

不燙手

一般來說泡茶的話是需要用沸水或者是高溫沖泡的，而蓋碗的材質用沸水沖泡的話是比較燙手的，拿著也十分的不方便，而紫砂壺的制作原料紫砂壺比較特殊，就算用開水沖泡，久握也不會燙手，在冬天的時候還可以用來暖手，是比較方便的，操作也比較簡單容易，因此很多人在喝茶的時候就會選擇紫砂壺。