泡紅茶怎么挑選合適的紫砂壺
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用紫砂壺泡紅茶是非常合適,比如正山小種等等,我都喜歡用紫砂壺來沖泡。但是紅茶有很多種,并且紅茶的特性和其他的茶葉也不同,想要紫砂壺沖泡紅茶效果更好,就必需要挑選合適的紫砂壺才行,泡紅茶怎么挑選合適的紫砂壺呢,宜興壺人分享幾個挑選的技巧。
泡紅茶怎么挑選合適的紫砂壺
從泥料上來選擇
沖泡紅茶要選擇合適的泥料制作而成的紫砂壺,這是因為紅茶的茶湯顏色比較的深,呈現深紅色,如果我們用比泥色比較淺的紫砂壺來沖泡,那么是不利于紫砂壺后期的保養的,很可能會產生花泥的情況。
茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起,這是因為紅茶沖泡后的湯色是又紅又濃的,它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會顯得有些突兀,不像段泥類紫砂壺泡紅茶比較容易發生養花的現象。
從壺型上來選擇
沖泡紅茶除了要選擇紫砂壺的泥料之外,還要選擇合適的紫砂壺壺型,紫砂壺的壺型有很多,像一些壺身稍高的經典壺式就很適合泡紅茶,比如,掇球壺,掇只壺,蓮子壺等,而且紫砂壺的容量一般在250到280cc之間的紫砂壺是最佳,很適合用來沖泡紅茶。
紫砂壺沖泡紅茶需要根據紅茶的茶性和紅茶的湯色來選擇紫砂壺,這樣沖泡出來的紅茶不僅能夠茶香濃郁,而且如果紅茶的湯色和紫砂壺相匹配的話,那么還有一定的觀賞性。
如何選擇紫砂壺的容量?
根據茶葉來選擇
紫砂壺壺泡茶有很多的優點,但是如果選擇對的茶葉匹配上對的紫砂壺,這樣泡出來的茶葉會更好,不同茶葉需要不同大小的紫砂壺來沖泡,有些茶葉需要大容量的紫砂壺沖泡,而有些的茶葉需要小容量的紫砂壺進行沖泡。
一般來說白茶、紅茶、綠茶需要用大一些的紫砂壺來沖泡,能充沛將茶香激起出來且不對茶葉形成損傷,沖泡出來的茶葉口感會更好。而對于烏龍茶來說,要選擇容量較小的紫砂壺來沖泡,比如西施紫砂壺就是很好的選擇,用來沖泡烏龍茶,因為容量比較的小,所以說香氣不會渙散,所以聚香的效果比較好。
根據人數來選擇
有的人喜歡單獨的品茶,而有的人比較喜歡熱鬧,會約上三五好友一起品茗,所以需要根據人數來選擇紫砂壺的容量,這也是很重要的一點,如果紫砂壺太少的話,那么茶水不夠喝,是一件十分尷尬的事情。
如果你是單獨品飲的話,那么可以選擇小品的紫砂壺,也就是容量在150cc 的紫砂壺;如果是二人對飲,可以選擇200cc的紫砂壺;如果是多人相飲,那么久需要選擇大一些的紫砂壺,也就是250cc到300cc的紫砂壺。
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