紫砂壺為什么要開壺呢？許多朋友并不了解開壺的真正作用，都是按照別人說的步驟去開壺，就算方法錯了也不知道。只有我們真正了解了紫砂壺開壺的作用，不管使用哪種開壺方法都不會出現(xiàn)開壺錯誤。

紫砂壺為什么要開壺

紫砂壺在制作和燒制過程中，會在壺內(nèi)外留下很多的雜質(zhì)，如果不清除掉，就會影響到以后的泡茶效果；而在高溫?zé)频臅r(shí)候，紫砂壺水分完全蒸發(fā)，紫砂壺內(nèi)部氣孔也變得非常干燥，等到冷卻出窯，氣孔關(guān)閉，就會在其中殘留一部分燥氣，這些燥氣也會影響泡茶的效果，令茶湯味道變得苦澀。

所以必須要通過開壺，把新壺里的雜質(zhì)清除掉，并去除燥氣，這就是我們?yōu)槭裁匆欢ㄒ_壺的真正原因。

紫砂壺開壺的步驟

1、清洗壺身：首先將剛買到的紫砂壺用清水沖洗一遍，之后用專業(yè)的茶布將壺身的內(nèi)部和外部都擦拭一遍，這樣做的目的是為了將壺身表面外的窯灰、雜質(zhì)等清理干凈。

2、燙壺：清理完壺身之后，就可以進(jìn)行燙壺了，首先用開水將整個(gè)壺身澆上幾遍，之后再將開水注入壺中燙一下壺內(nèi)。

3、悶壺：燙完壺身之后就可以進(jìn)行悶壺了，具體步驟為：取一些茶葉放入壺中，之后用開水將茶葉泡開，并將壺蓋蓋緊，等茶水涼了之后重新沖泡，反復(fù)幾次即可。

紫砂開壺注意事項(xiàng)

1、開壺時(shí)首先需要檢查一下茶壺的氣密性，避免以后使用時(shí)出現(xiàn)意外。

2、悶壺時(shí)的茶水是不能喝的，同時(shí)悶壺的步驟要反復(fù)重復(fù)幾遍。

3、紫砂壺開壺時(shí)不要直接放入鍋中進(jìn)行熬煮，以免破壞掉紫砂壺的結(jié)構(gòu)。

紫砂壺開壺錯誤方法

1、豆腐開壺：現(xiàn)代豆腐制作中含有石膏以加快凝固，另外豆腐會產(chǎn)生很多小殘?jiān)菀妆蛔仙皦匚剑y以清洗干凈，加上豆類制品很容易變質(zhì)，有豆腐開壺后不但殘留豆腐的味道，還會引起紫砂壺發(fā)霉，對身體健康造成不利影響；

2、甘蔗開壺：甘蔗含有大量的糖分，拿來煮壺會讓壺看起來很潤，但這種潤不是紫砂壺本身的變化，并不能持久，加上糖分非常如意滋生細(xì)菌，用甘蔗煮后的紫砂壺拿來喝茶可能會對健康不利。

以上就是宜興 壺人關(guān)于“紫砂壺為什么要開壺”的分享內(nèi)容，我們只有了解了開壺的目的和好處，才能更好的達(dá)到開壺的效果，而不是僅僅看別人怎么說自己怎么做。