紫砂壺開壺要用蔗糖，這個事情我還是第一次聽說，在我所了解的幾種開壺方法中，就沒有聽說過要用糖的。為此我還專門去查了一下，網上說用蔗糖開壺可以讓紫砂壺更潤。 

我分析了一下，這種說法可能是考慮到了糖分的作用，的確因為糖分的原因會讓壺看上去有種潤潤的感覺，但這種所謂的潤，既不長久、也不健康。 

糖分這種東西，是細菌最喜歡的場所，如果長時間留在壺內，反而會令壺滋生大量的細菌，拿來喝茶，很不健康。 

所以我的建議是，你開壺沒有甘蔗，那是真的幸運，何必再去找替代品呢？ 

紫砂壺開壺傳統操作方法： 

1、把新壺內外用溫開水清洗干凈；

2、把壺放進容器內，記得壺蓋和壺身要分離，水不必太深，淹沒壺就行； 

3、放入你需要用這把壺沖泡的茶葉，用小火慢慢燒開（切不可燒開再放壺）；

4、小伙煮一小時左右，然后讓水自然冷卻； 

5、把壺內外再次清潔干凈，然后放置在干燥通風處自然晾干即可。 

紫砂壺開壺現代簡捷處理方法： 

先用溫開水沖洗壺內外2-3遍，清洗干凈；用80度的開水澆淋，令氣孔打開；之后再用溫開水清洗2-3遍就行了。 

最后我再強調一遍，玩紫砂壺，用平常心去對待就好了。我們喝茶，是為了放松心情，享受那種寧靜，如果因為用了一把壺反而多給自己找了許多煩惱。那反倒不如拿個玻璃杯來得更好，你說呢？