我們都知道紫砂壺是具有雙氣孔結(jié)構(gòu)的，這種結(jié)構(gòu)究竟有什么好處呢？

有人覺(jué)得紫砂壺之所以泡茶好，就是因?yàn)橥笟庑裕鋵?shí)并不是這樣。因?yàn)樘胀翢频奶掌饕餐瑯佑型笟庑裕⑶页酝笟庑苑浅：茫掌髋莶鑵s并不好，因?yàn)樘掌鞑坏笟猓疫€透水，用陶器泡茶吐黑現(xiàn)象非常嚴(yán)重。

陶器是黏土沒(méi)有燒結(jié)形成的，而如果完全燒結(jié)，則形成瓷器，沒(méi)有任何透氣性和吸水性，泡茶會(huì)悶泡，對(duì)于大部分茶葉來(lái)說(shuō)，效果也不好。

紫砂壺是雙氣孔結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了它同時(shí)擁有開(kāi)放性的氣孔和封閉性的氣孔兩種，俗稱鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，透氣但卻不透水。開(kāi)放性的氣孔讓紫砂壺有良好的透氣性，泡茶不悶泡；而封閉性氣孔則讓紫砂壺具有了良好的保溫性能。

紫砂壺透氣卻又保溫，泡茶既能保留足夠的溫度，又不會(huì)形成悶泡的局面，對(duì)茶湯有非常不錯(cuò)的吸附作用，可以過(guò)濾倉(cāng)味，卻又不奪茶香。

紫砂壺有隔夜不餿，既不奪茶香，又有保味功效，無(wú)熟湯氣的特點(diǎn)，也都是因?yàn)樗碾p氣孔結(jié)構(gòu)。