宜興紫砂壺有很多特點(diǎn)，比如雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣不透水，比如可以養(yǎng)出包漿，又比如隔夜不餿等等。另外一個(gè)，就是紫砂壺居然能掛水，這個(gè)也是紫砂壺一個(gè)廣為人知的重要特點(diǎn)，甚至很多文章中，都會(huì)以宜興紫砂壺能不能掛水來作為鑒別紫砂壺真假的一個(gè)方法。但實(shí)際上，很多人并不知道，宜興紫砂壺的掛水究竟是何原理。

紫砂壺能不能掛水，并不能真正判斷出紫砂壺的真假，因?yàn)樽仙皦貟焖哪芰Γ呛妥仙皦啬嗔系奶厥庑韵⑾⑾嚓P(guān)的。

所謂的紫砂壺掛水，是指用水淋在紫砂壺表面,就會(huì)在表面形成一層水膜。普通的茶具很難掛水，而紫砂壺之所以可以掛水，主要還是因?yàn)槟嗔现杏蓄w粒，既有一定的泥性，又有一定砂性，當(dāng)水經(jīng)過紫砂壺的時(shí)候，一部分水被蒸發(fā)掉，而剩下的水分就會(huì) 因?yàn)槟嗔仙系念w粒被留在壺的表面，形成了所謂的掛水。

紫砂壺的掛水主要是和壺型還有泥料有關(guān)，壺型不同、泥料不同，掛水的強(qiáng)弱也不同。例如低目數(shù)的朱泥，雙氣孔結(jié)構(gòu)明顯，顆粒感強(qiáng)，掛水自然會(huì)明顯很多。朱泥由于表面的顆粒感比較少，因此掛水現(xiàn)象會(huì)比較少。所以，我們不能通過能不能掛水來判斷紫砂壺的真假，更不能通過掛水的強(qiáng)弱來判斷紫砂壺的好壞。

比如小煤窯朱泥這種類型的泥料，可以說是泥性大于砂性，因此掛水會(huì)特別的少。但我們卻不能因?yàn)樾∶焊G朱泥壺掛水不好，就認(rèn)為它不是好紫砂壺。

另外，很多的壺為了增加顏值，還會(huì)打一層蠟，那么掛水的可能性就更少了。當(dāng)然，打蠟的壺宜興壺人不建議購買使用，但不能因此說打蠟壺就不是紫砂制作。