午夜天_日本黄色免费观看_亚洲精品久久久狠狠狠爱_亚洲成av人片在线观看_日韩欧美国产一区二区_久久午夜电影院

首頁 壺人說壺文章正文

古人是如何來選擇紫砂壺泡茶的

壺人說壺 2023年03月24日 10:38 576 宜興壺人

溫馨提示:加好友hurenzisha ,贈送紫砂杯免費試用!

面對紫砂壺的選擇,很多人似乎不懂,一頭霧水,甚至在霧中看花。

為什么會這樣?最重要的原因是現代茶壺的名字里有一個“紫”字。就像茶的評價一樣,“茶湯”和“香氣”哪個占主導地位?抓住矛盾的主要方面,茶壺和茶中的所有疑惑都會像熟練的牛一樣迎刃而解。

在清代以前的文獻中,紫砂壺被稱為“砂壺”,這是一個值得注意的現象。古人為什么要強調這是一個砂壺呢?因為,古人認為紫砂壺適合喝茶,正如明代屠本“茶園”所說:紫砂壺“蓋是粗砂,砂無土氣”。文振恒還強調:“茶壺以砂為主,蓋既不香,也不熟湯。”從上述著名藝術家的認知中可以看出,紫砂壺是文人的首選茶具,因為紫砂壺的含砂量很高。正如周高起所說:“全身起皺,珠子隱約,更耀眼。”“谷物皺紋”是關于紫砂壺燒結時的收縮特征,壺表面有隱約可見的收縮紋理。“珠子隱藏”是指紫砂壺最基本、最基本的高砂含量。

紫砂壺的“砂”在燒結過程中處于不完全熔融狀態,表現為壺面粗糙不粗糙,顆粒像橘皮一樣起伏。但它光滑、耐人尋味、簡單、浪漫。紫砂的“砂”主要指二氧化硅。原礦紫砂的二氧化硅含量基本保持在50%以上,這也是古人稱紫砂壺為“砂壺”的重要原因。由于砂壺含砂量高,紫砂壺制成胚胎后能承受高溫燒制。高砂含量帶來的優異透氣性也更適合泡茶。

如何選擇一個健康實用的紫砂壺?首先,砂是純的。壺的內外表面,通過適度燒結,不僅能形成珠子的自然豐富紋理美感,還能經常看到云母的銀晶閃爍,以及類似雜色斑點的黑色鐵熔點。它的色調平靜,不花哨,不華麗,壺表面的沙子應該明亮美麗,也就是說,我們常說的紫砂壺的玉水色。

周高起推崇的“更搶眼”是指砂粒燒結到位的晶瑩感,這是欣賞紫砂最容易忽視的關鍵點。紫砂壺水色好,砂粒耀眼,既證明了砂料純凈,燒結溫度合適,又體現了制壺人扎實的明針技巧。其次,紫砂壺的基本功能是要求水流暢。李宇曾經說過:茶壺不像酒壺,茶葉細碎不均,容易堵塞壺嘴。“喝茶快,倒不出來,覺得悶。”所以一定要注意壺嘴的圓潤感和力度感。壺的大小要合手。同樣容量的壺可以選擇稍微輕一點的。第三,簡單地把壺嘴、壺口、壺把這三者平整起來,無疑是膚淺片面的。一個好壺,作者一定要從整體造型優美的角度考慮如何搭配框架,而不是刻意追求三者的平整。

紫砂壺的選擇應以健康、實用、易用為追求。一個沒有繼承優秀傳統、缺乏原創性的壺,是沒有收藏價值的。面對豐富的茶葉品種,對于普通人來說,選擇兩三個容量不同的壺備用就足夠了。屠本的《茶園》認為:“喝茶對顧客來說是最重要的。顧客吵鬧,吵鬧優雅。一個人喝,兩個客人贏,三四個有趣。”這是一個非常有針對性的飲茶建議。一個人可以選擇容量在100毫升左右的壺;兩個人喝茶,選擇容量在150毫升左右的壺比較合適;如果三四個人喝茶,壺的容量不應該超過200毫升;茶三酒四,如果人數多,就要分席而飲,才是合適的。

馮可賓的《茶筆記》說:“茶壺,窯是最重要的,小是最重要的。每個客人,讓它自己考慮,以獲得樂趣。”吳謙在《陽羨名陶錄》中還說:“壺應該小,不應該大,壺蓋應該飽,湯力茶香,俾得團結。”小壺不僅節水,而且容易控制茶與水的適當比例。無論誰泡茶,只要能準確把握茶與水的比例,掌握茶的最佳平衡點,就會泡出一種適合濃淡、賞心悅目的茶湯。這種湯的最佳平衡點是馮可賓強調的“茶的香味,只有一段時間。太早就不夠了,太晚就過去了。”

由此可見,泡茶沒有不可言喻的神話,茶道之美,都是在用心的時候,一切都恰到好處,僅此而已。

發表評論

宜興壺人 備案號:豫ICP備15032248號-1 公安備案號:豫公網安備41030202000251 Z-BlogPHP 公眾號:yixinghuren網站地圖
主站蜘蛛池模板: 日韩欧美亚洲 | 午夜影院官网 | 久久久久国产一区二区三区四区 | 午夜精品一区二区三区在线视频 | 一区二区国产精品 | 亚洲精品国产偷自在线观看 | 欧美日韩在线观看一区二区三区 | 色综合色综合色综合 | 久久久91| 成人av观看 | 99在线免费视频 | 欧美一区不卡 | 久久精品91久久久久久再现 | 久久久www成人免费精品张筱雨 | 亚洲高清av| 中文在线a在线 | 性高湖久久久久久久久 | 中文字幕不卡在线观看 | 欧洲尺码日本国产精品 | 雨宫琴音一区二区在线 | 国产精品福利视频 | 亚洲精品99久久久久久 | 成人国产精品色哟哟 | 高清一区二区视频 | 国产精品欧美一区二区三区不卡 | 国产精品美女久久久久aⅴ国产馆 | 日韩中文字幕久久 | 男人天堂网址 | 国色天香综合网 | 国产成人精品一区 | www.日韩系列 | 久久久久久久久久久一区二区 | 在线中文字幕av | 精品一区二区在线看 | 久久久久久久久中文字幕 | 久久一本 | 午夜精品久久久久久久久久久久 | 美女天天操 | 亚洲欧美一区二区三区国产精品 | 毛片免费在线 | 精品久久影院 |