新紫砂壺如何保養
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紫砂壺的保養一般稱為養壺。養壺的目的是使其更加芳香,使壺的表面呈現出簡單的漿光澤。很多人喜歡用紫砂壺泡茶,但有些人必須了解日常保養的基本方法,尤其是新的好壺。如果護理不當,就會浪費或破壞它的優點。但由于紫砂壺材質的特點,它表現出了其他器皿無法企及的優點,即可以與用戶進行情感交流。你傾注的感情越多,你的回報就越深,越可愛,越光滑,越優雅。因此,好茶壺不應該放在架子上,而應該經常使用和玩耍。
1、新壺是第一個提高的。新壺買回來后,可以用細砂布稍微摩擦,不要用粗砂布打磨,以免損傷表皮(有些壺作者在手時已經處理過了)。先用水或布擦拭表面灰塵和陶器屑,然后放入濃茶壺,或與茶一起,小火煮沸,煮沸后不久可以熄火,用余熱燉壺直到茶稍冷,然后點火煮沸,所以一次又一次,可以使新壺的土壤味道,也可以使新壺第一次滋養。完成這個過程后,取出新壺自然干燥,可以泡茶使用。但這并不是一個必要的程序,事實上,新壺,用開水洗兩次,可以泡茶。
如果你稍微注意一下茶道,你可以準備一個不同類型的茶壺來泡不同類型的茶,以避免茶壺的味道。泡綠茶,可以選擇短壺,短嘴必須敞開,因為綠茶不是發酵茶,葉綠素沒有破壞,不應深燉,茶湯清新鮮,更多的色香味;泡紅茶,應該用小壺蓋,因為紅茶是發酵茶,燉,更多的茶香;像時間茶選擇水平壺,容量約80毫升;泡烏龍茶和鐵觀音、大紅袍、包裝茶等,可以根據茶的數量選擇適量的茶壺。
2、茶湯養壺。無論是新壺還是舊壺,以泡紅茶為例。用開水泡茶后,壺口出茶泡沫,用壺蓋輕輕去除泡沫。關閉壺蓋約一兩分鐘,將壺中的茶湯倒入帶茶濾網的分道杯中,將公道杯中的茶湯倒入每個聞香杯或紫砂杯中,然后將小杯中的茶湯倒回茶壺中,這就是所謂的“茶湯養壺”。此時,壺體表面溫度較高,可以用濕毛巾或干凈的濕布擦拭壺體,水印可以旋轉干燥,反復多次。壺體溫度稍微下降后,也可以用手摩擦。因為手掌上有油汗,有利于壺體的光滑。每天第一次清洗茶壺和茶具時,取出壺中的茶渣,順勢擦拭壺體周圍,擦去壺體的茶斑。也可以用溫茶水再次擦拭,用開水沖洗內外一兩次,然后放入茶中沖泡。三四個月后,新壺一般可以發出“暗光”。還有人用另一種方法養壺,即用黑瓦片磨碎的細粉包裹在多層紗布中。茶湯倒入壺體后,立即將茶壺體清洗干凈光滑。
3、去雜復元。茶壺長時間不用,或因疏忽未能及時將茶渣傾出,發霉或產生異味。去除發霉的茶渣后,可以注滿開水,稍微搖幾下,然后倒出來。如果不是一次,可以重復兩三次,總會有滿意的效果,不用擔心茶壺會因為冷熱而爆裂。這就是古人說的:“壺里的雜氣,充滿了沸湯,即使沒有冷水,也不會急出來,冷水會倒出來,活力會恢復。”
4、去除殘渣和清潔殘留物。每次茶壺使用后,將茶渣倒出,用熱水清洗殘留的湯,以保持清潔。有些人想養“壺茶山”,通常在泡茶后,茶渣或少量茶留在壺里吸收陰干。事實上,這種方法并不好,茶渣悶在壺里產生酸味,對壺有害,茶往往變質醇厚,吸附茶壺。
5、摩擦和玩耍。茶壺最怕沾油弄臟。如果沾了油,可以用手搓。如果油太重,也可以用細布輕輕擦拭洗滌劑,然后用手搓,讓壺發光,展現本質美感。千萬不要鼓勵年輕人成長,用油或茶涂抹,產生“和尚光”。但是古壺不需要換頭換面,留下古老的美感也是壺齡的具體證明。總之,對具體對象進行具體處理,不能千篇一律,讓自己的壺成為壺中使用的“手工藝品”也是一件非常愉快的事情。
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